Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Zależność miedzy wartością pH15 a oceną sensoryczną surowego mięśnia piersiowego kurcząt brojlerów różnego pochodzenia

Szczegóły

Tytuł:: Zależność miedzy wartością pH15 a oceną sensoryczną surowego mięśnia piersiowego kurcząt brojlerów różnego pochodzenia
Relationship between pH15 value and sensory evaluation of raw breast muscle of broiler chicken of different origin
Autorzy:: Dziadek K.
Gornowicz E.
Czaja L.
Tematy:: drob
kury miesne
kury Hybro PG
kury Hybro PN
kury Anak 2000
kury Ross 308
brojlery kurze
miesnie piersiowe
mieso drobiowe
odczyn miesa
pH15
ocena sensoryczna
wlasciwosci fizykochemiczne
wodochlonnosc
barwa
kruchosc miesa
wyciek termiczny
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Zależność miedzy wartością pH15 a oceną sensoryczną surowego mięśnia piersiowego kurcząt brojlerów różnego pochodzenia