- Tytuł:
- Niektóre zabiegi technologiczne wpływające na konsystencję i jakość serów
- Autorzy:
- Bijok F.
- Tematy:
-
mleczarstwo
przetwory mleczne
przetworstwo mleka
serowarstwo
sery
sery miekkie
sery podpuszczkowe
technologia zywnosci
technologia produkcji
zabiegi technologiczne
konsystencja
zwiezlosc
kwasowosc
jakosc zywnosci
poprawa jakosci - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł