Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Carrageenan as a functional additive in the production of cheese and cheese-like products

Szczegóły

Tytuł:: Carrageenan as a functional additive in the production of cheese and cheese-like products
Autorzy:: Blaszak B.
Gozdecka G.
Shyichuk A.
Tematy:: food technology
cheese
cheese-like product
carrageenan
rheology
texture
functional property
whey protein
functional food
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Carrageenan as a functional additive in the production of cheese and cheese-like products