- Tytuł:
-
Oxidation-induced changes in the surface structure of starch granules
Zmiany struktury powierzchniowej ziaren skrobiowych wywołane procesem utleniania - Autorzy:
-
Pietrzyk S.
Fortuna T. - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł