- Tytuł:
- Metoda pomiaru zwięzłości skrzepu
- Autorzy:
- Cesul J.
- Tematy:
-
mleczarstwo
przetwory mleczne
technologia produkcji
technologia zywnosci
serowarstwo
dojrzewanie serow
masa serowa
krzepniecie mleka
skrzep mleka
skrzepy serowarskie
kwasowosc
lepkosc
analiza wiskozymetryczna
zwiezlosc
elastycznosc
modul elastycznosci
zmiany reologiczne
deformacje
metody optyczne
metody nefelometryczne
jakosc produktu
jakosc zywnosci
pomiary badawcze
metody pomiarow
aparatura pomiarowa
aparatura przemyslu spozywczego - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł