Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Revealing transformation patterns and Maillard reaction mechanisms in lysine fortified, newly developed bakery products

Szczegóły

Tytuł:: Revealing transformation patterns and Maillard reaction mechanisms in lysine fortified, newly developed bakery products
Autorzy:: Virag D.
Forgo P.
Kiss A.
Tematy:: Maillard reaction
lysine
bakery
baked product
biscuit
functional food
antioxidant capacity
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Revealing transformation patterns and Maillard reaction mechanisms in lysine fortified, newly developed bakery products