- Tytuł:
- Charakterystyka technologiczna chlodzonego miesa kurczat przechowywanych w modyfikowanej atmosferze
- Autorzy:
-
Krala L.
Dziomdziora M. - Tematy:
-
wartosc technologiczna
atmosfera modyfikowana
przechowywanie
ocena jakosci
zywnosc
wodochlonnosc
pH
mieso drobiowe
tkanka miesniowa
chlodzenie - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł