Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Influence of titanium treatment on antioxidants content and antioxidant activity of strawberries

Tytuł:
Influence of titanium treatment on antioxidants content and antioxidant activity of strawberries
Wplyw stosowania tytanu na zawartosc antyoksydantow i aktywnosc przeciwutleniajaca truskawek
Autorzy:
Skupien K
Oszmianski J.
Tematy:
Fragaria x ananassa
strawberry cultivar
strawberry
antioxidant content
polyphenol
titanium
antioxidant activity
Język:
angielski
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
  Przejdź do źródła  Link otwiera się w nowym oknie
The spraying with titanium is one of the agronomic practices used to stimulate the flowering, bearing of fruit and production of strawberry plants. The aim of the study was to assess the influence of titanium treatment (Ti4+-ascorbate) on L-ascorbic acid, total polyphenol, antioxidant activity, and phenolics profile of six strawberry fruit cultivars. The experiment was carried out on a commercial plantation where basic fertilization and protection of plants followed the recommendations for the species. The chemical composition of strawberries, as a response to titanium treatment, was differential and cultivardependent. A significant increase of total polyphenol content was noted only in ‘Elkat’ berries. The treatment resulted in the increase of L-ascorbic acid in all the cultivars, except for ‘Kent’. However, the influence of Ti on the antioxidant activity of strawberries against ABTS (2,2’-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6sulfonic acid) and DPPH (2-diphenyl- 1-picrylhydrazyl) radical was differential. Only in treated ‘Elsanta’ fruit a significant enhancement of scavenging both radicals was observed. Moreover, the treatment caused a significant increase of total anthocyanin content in ‘Kent’, ‘Selva’ and ‘Senga’ fruit, and a significant decrease of these compounds in ‘Dukat’ berries. Regarding total proanthocyanidins, the only significant change was a decline observed in treated ‘Elsanta’ berries. The applied treatment exerted no considerable effect on ellagic acid and p-coumaric acid content in any of cultivars tested

Stosowanie tytanu w formie oprysku jest jednym z zabiegów agrotechnicznych mających na celu stymulowanie kwitnienia, zawiązywania owoców i produktywności roślin truskawki. Celem badań była ocena wpływu tytanu (w formie askorbinianu Ti4+) na zawartość kwasu L-askorbinowego, polifenoli ogółem, aktywność przeciwutleniającą i skład związków polifenolowych w owocach sześciu odmian truskawek. Doświadczenie zostało przeprowadzone na plantacji towarowej, gdzie zabiegi nawożenia oraz ochrony roślin zostały wykonane zgodnie z zaleceniami dla tego gatunku. W wyniku zastosowania tytanu wystąpiły zmiany w składzie chemicznym truskawek i miały one różny charakter u poszczególnych odmian. Istotny statystycznie wzrost zawartości polifenoli ogółem był obserwowany jedynie w owocach odmiany ‘Elkat’. Opryskiwanie tytanem spowodowało istotny wzrost zawartości kwasu L-askorbinowego w owocach wszystkich odmian z wyjątkiem odmiany ‘Kent’. Owoce traktowane tytanem wykazywały zróżnicowaną zdolność inaktywacji rodnika ABTS (2,2’-azinobis-(3-etylbenzothiazoline-6 kwas sulfonowy) i rodnika DPPH (2-difenylo-1-pikrylohydrazylowego). Jedynie u truskawek odmiany ‘El- santa’ obserwowano wzrost aktywności zmiatania obydwu rodników. Ponadto stwierdzono, że zabieg wpłynął na istotny wzrost zawartości antocyjanów ogółem w owocach odmian ‘Kent’, ‘Selva’ i ‘Senga’ oraz istotny spadek zawartości tych związków w owocach odmiany ‘Dukat’. W odniesieniu do proantocyjanidyn ogółem jedyną statystycznie istotną zależnością było znaczące zmniejszenie zawartości tych związków w truskawkach odmiany ‘Elsanta’. Stwierdzono, że opryskiwanie tytanem u żadnej z odmian nie wywołało istotnych statystycznie zmian w zawartości kwasu elagowego oraz p-kumarowego.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies