- Tytuł:
- Effect of preservatives on patulin production by Penicillium expansum
- Autorzy:
- Podgorska E.
- Tematy:
-
patulin production
glucose
fructose
benzoic acid
preservative
carbon source
Aspergillus parasiticus
saccharose concentration
fungi
Aspergillus flavus
aflatoxin
food storage
Penicillium expansum
acid concentration
mycelium growth
sorbic acid
saccharose - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł