- Tytuł:
- Przyczyny wystepowania zaburzen procesow fermentacyjnych - czesc 2. Sposob zapobiegania infekcjom fagowym w przemysle mleczarskim
- Autorzy:
-
Kolakowski P.
Rybka J. - Tematy:
-
mleczarstwo
zaburzenia
procesy fermentacyjne
pomieszczenia produkcyjne
kultury starterowe
bakteriofagi
surowce mleczarskie
cykl rozwojowy
higiena produkcji
infekcja fagowa
warunki higieniczne
czystosc sanitarna
bakterie
zrodla infekcji
dezynfekcja - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł