Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Characteristics of main protein fractions in male turkey meat

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Characteristics of main protein fractions in male turkey meat
Autorzy:: Radomyski T.
Tematy:: muscle protein
mechanically deboned meat
male
protein fraction
turkey meat
turkey carcass
meat product
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

The characteristics of chemical composition and main protein farctions of deboned turkey meat is presented. It can be concluded that the functional properties of that meat can be more influenced by the total content of protein and the degree of fiber disintegration than by differences in the contents of any specific protein fraction.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Characteristics of main protein fractions in male turkey meat