Badania patomorfologiczne tarczyc i watrob kurczat brojlerow zywionych dietami z maksymalnym udzialem poekstrakcyjnej sruty rzepakowej z polskiej odmiany Jantar i kanadyjskiej Canoli

Badania przeprowadzono na 500 kurczętach brojlerach Astra В (C89 X W74), podzielonych na 5 grup po 100 szt., które żywiono paszą zawierającą poekstrakcyjną śrutę sojową (grupa kontrolna), poekstrakcyjną śrutę rzepakową z odmiany dwuzerowej Jantar z nasion surowych (gr. II), parowanych (gr. III), oraz toastowaną (gr. IV). W grupie V zastosowano śrutę rzepakową toastowaną z kanadyjskiej odmiany Canola. Przeprowadzone badania patomorfologiczne i histochemiczne tarczyc i wątrób wykazały największe uszkodzenie tarczyc u ptaków z gr. II i IV oraz wątrób - w gr. II. Obraz tarczyc w gr. III i V był zbliżony, co potwierdza celowość parowania całych nasion rzepakowych przed rozpoczęciem procesów technologicznych pozyskiwania tłuszczu.

Исследования провели на 500 циплятах-бройлерах Astra В (С89 X W74), разде­ленных на 5 групп по 100 птиц. Рацион контрольной группы (I) содержал соевый шрот. Рационы опытных групп включали рапсовый шрот из улучшенного (00) сорта Янтар из сырых семян (гр. II), пареных семян (гр. III), а также тестированный (гр. IV). В гр. V использовали тестированный шрот из канадского сорта Каноля Патоморфологические и гистохимические исследования показали, что щитовидная же­леза наиболее повреждена у птиц гр. II и IV, а печень — в гр. II. Картина щитовид­ных желез гр. III и V была близкой, что подтверждает целесообразность парения целых семян рапса перед технологическим маслобойным процессом.

The examination was carried out on 500 broiler chickens Astra В (C89 X W74) divided into 5 groups, each consisting of 100 units, which were fed with extracted soybean oilmeal (control group), extracted rapeseed oilmeal of the bi-zero Jantar cultivar made of raw seeds (group II), steamed seeds (group III), and toasted oilmeal (group IV). In group V toasted rapeseed meal of the Canadian Canola cultivar was used. Pathomorphological and histochemieal examinations of thyroid glands and livers showed the largest thyroid gland damage in birds from groups II and IV and the largest liver damage in birds from group II. The pictures of thyroid glands for groups III and V were much alike, which proves the usefulness of steaming whole rapeseed seeds before starting technological processes of fat gain.