- Tytuł:
- Oznaczenie stopnia swiezosci pieczywa z dodatkiem lecytyny w proszku
- Autorzy:
-
Sobieraj I.
Kucner M.
Rawski J. - Tematy:
-
lecytyna
dodatki do zywnosci
piekarstwo
pieczywo
cechy sensoryczne
czerstwienie pieczywa
przedluzanie trwalosci
polepszacze pieczywa - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł