- Tytuł:
- Pozytywne i negatywne aspekty obecnosci drozdzy w produktach mleczarskich
- Autorzy:
-
Chrzanowska J.
Wojtatowicz M. - Tematy:
-
kefir
przetwory mleczne
liczebnosc populacji
sklad gatunkowy
sery
mleczarstwo
wykorzystanie
kumys
napoje fermentowane
drozdze
kultury starterowe - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł