Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Znaczenie i wlasciwosci bialek w mlecznych napojach fermentowanych

Szczegóły

Tytuł:: Znaczenie i wlasciwosci bialek w mlecznych napojach fermentowanych
Autorzy:: Zbikowska A.
Zbikowski Z.
Tematy:: strawnosc
homogenizacja
mleczarstwo
wlasciwosci fizykochemiczne
jogurt
technologia zywnosci
ultrafiltracja
koncentraty mleczne
bialka serwatkowe
wlasciwosci reologiczne
dietetyka
wlasciwosci funkcjonalne
fermentacja
obrobka termiczna
osmoza
mleko
napoje mleczne
napoje fermentowane
wartosc odzywcza
kazeiniany
wlasciwosci terapeutyczne
bialka mleka
kazeina
zwiazki azotowe
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Znaczenie i wlasciwosci bialek w mlecznych napojach fermentowanych