- Tytuł:
- Wplyw sojowych preparatow bialkowych na cechy fizyczne ciasta i pieczywa pszennego
- Autorzy:
-
Dojczew D.
Haber T.
Lipka-Dukalik A. - Tematy:
-
pieczywo pszenne
preparaty sojowe
preparat Supro 2725
piekarstwo
preparaty bialkowe
wlasciwosci fizyczne
ciasto
cechy farinograficzne
maka pszenna - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł