- Tytuł:
- Zabiegi technologiczne podnoszace przydatnosc mleka koziego do serowarstwa
- Autorzy:
-
Szumska D.
Tokarska M. - Tematy:
-
wartosc technologiczna
ultrafiltracja
zakwaszanie
zawartosc alfa S1-kazeiny
przetworstwo mleka
wlasciwosci fizykochemiczne
mleko kozie
serowarstwo - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł