- Tytuł:
- Wlasciwosci fizyczne frakcji loju oraz ich mieszanek
- Autorzy:
- Pawlowicz R.
- Tematy:
-
frakcjonowanie
frakcje stearynowe
loj wolowy
sklad chemiczny
frakcje oleinowe
temperowanie
tluszcze jadalne
kwasy tluszczowe
frakcje tluszczowe
wlasciwosci fizyczne
faza stala
modyfikacja tluszczow - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł