- Tytuł:
- Jakosc wybranych gatunkow miesa utrwalonych metoda krioliofilizacji
- Autorzy:
-
Kondratowicz J.
Kuldo Z. - Tematy:
-
krioliofilizacja
mieso liofilizowane
mieso wolowe
ocena jakosci
cechy organoleptyczne
mieso wieprzowe
utrwalanie zywnosci
jakosc
mieso suszone - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł