- Tytuł:
- Technologia wytwarzania oscypka jako przyklad wzbogacenia oferty rynkowej produktow owczarskich
- Autorzy:
-
Roborzynski M.
Pieczonka W.
Kiec W.
Paraponiak P.
Kawecka A. - Tematy:
-
produkty owczarskie
czystosc mikrobiologiczna
ser owczy oscypek
analiza sensoryczna
wlasciwosci fizykochemiczne
jakosc
technologia produkcji
zywnosc pochodzenia zwierzecego - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł