- Tytuł:
- Dodatki funkcjonalne stosowane w przetworstwie miesa
- Autorzy:
- Duda Z.
- Tematy:
-
tekstura zywnosci
dodatki funkcjonalne
zele
bezpieczenstwo zywnosciowe
konserwanty
stabilizatory
enzymy
przeciwutleniacze
smakowitosc
barwa
przetwory miesne
barwniki
dodatki do zywnosci
skrobia modyfikowana
przetworstwo miesa
zageszczacze
hydrokoloidy
aminokwasy - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł