- Tytuł:
- I niezbedne, i zle
- Autorzy:
- Hoffmann M.
- Tematy:
-
utlenianie
hydroliza
zmiany fizyczne
wlasciwosci funkcjonalne
obrobka termiczna
polimeryzacja termiczna
cechy sensoryczne
zmiany chemiczne
degradacja chemiczna
wartosc odzywcza
tluszcze smazalnicze - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł