Handel artykulami przemyslu spozywczego w Polsce - ocena sytuacji i kierunki rozwoju

W artykule wskazano na wzrost znaczenia sfery sprzedaży detalicznej jako obszaru tworzenia przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstwa. Przedstawiono zmiany, jakie w ostatnich latach zaszły w handlu artykułami żywnościowymi w Polsce. Omówiono procesy koncentracji i konsolidacji handlu i ich skutki dla pozycji przedsiębiorstwa produkcyjnego na rynku. Wskazano też rolę informatyzacji w doskonaleniu obrotu artykułami spożywczymi. W artykule wykorzystano badania IRWiK realizowane w latach 2001-2002.

The article points out to a growing importance of the sphere of retailing sale as an area of creating a competitive advantage of the enterprise. The changes occurred in the recent years in trade in food goods in Poland are presented. The processes of concentration and consolidation of trade, and their effects for the position of a manufacturing enterprise in the market are discussed. Besides, the role of application of IT in improving sales of foods is shown. Result of surveys carried out by the Institute of Home Market and Consumption in 2001-2002 are used in the article.