- Tytuł:
- Wplyw natywnych skladnikow oleju rzepakowego niskoerukowego na jego trwalosc w warunkach imitujacych smazenie
- Autorzy:
-
Buchowski M.
Gogolewski M. - Tematy:
-
sterole
zywnosc
tluszcze jadalne
smazenie
tluszcze
zapach
badania organoleptyczne
rzepak niskoerukowy
smak
barwa
tluszcze roslinne
tokoferole
obrobka termiczna
oleje roslinne
olej rzepakowy
zywienie czlowieka - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł