Carotenoids in the common- and golden form of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss Walbaum

The authors investigated carotenoids in several body parts of the common- and golden form of the rainbow trout.

Stosując chromatografię kolumnową i cienkowarstwową analizowano występowanie poszczególnych karotenoidów w mięśniach, płetwach, skórze, wątrobie i jelitach osobników zwykłej i złocistej formy pstrąga tęczowego, Oncorchynchus mykiss hodowanych w tym samym basenie i karmionych tą samą paszą. U osobników obu form stwierdzono występowanie 15 karotenoidów, wśród których astaksantyna i kantaksantyna były głównymi karotenoidami występującymi w poszczególnych częściach ciała ryb. Wszystkie badane części ciała osobników złocistej formy pstrąga tęczowego charakteryzowały się większą ogólną zawartością karotenoidów niż zwykłej formy, a mięśnie oprócz większej różnorodności karotenoidów wykazały duży (nawet pięciokrotny) wzrost ich koncentracji.