Small-scale technologies and minimally processed food - an overview of accessible technical equipment and conditions of implementation on the example of Poland

The aim of this work was to present the possibilities of the Polish industry to produce machinery for food processing. The offer of the Polish industry includes production not only for big processing plants, but also machinery and devices for food-processing on a small and medium scale. The offered machinery and devices allow for manufacturing refined products and also products included in the group referred to as “minimally processed products”. Many achievements in this field of processing technology and design of machines and devices do not differ from the European standards. Many-years experience and individual approach to customers result in the fact that machines produced in Poland meet in many cases the highest quality standards in the world. Polish machines for the food processing industry are exported to several dozens of countries, including the demanding markets of EU, USA and Canada.

Celem pracy było przedstawienie możliwości produkcyjnych polskiego przemysłu produkującego maszyny na potrzeby przetwórstwa spożywczego. Oferta polskiego przemysłu obejmuje produkcję nie tylko dla dużych zakładów przetwórczych, ale także maszyny i urządzenia do przetwórstwa spożywczego w małej i średniej skali. Oferowane maszyny i urządzenia pozwalają na produkcję wyrafinowanych produktów a także wyrobów zaliczanych do grupy minimalnie przetworzonych. Wiele osiągnięć w zakresie technologii przetwarzania i konstrukcji maszyn i urządzeń nie odbiega od standardów europejskich. Wieloletnie doświadczenie i indywidualne podejście do klientów powoduje, że produkowane w Polsce urządzenia spełniają w wielu przypadkach najwyższe światowe standardy jakościowe. Polskie maszyny dla przetwórstwa spożywczego eksportowane są do kilkudziesięciu państw w tym na wymagające rynki Unii Europejskiej, Stanów Zjednoczonych i Kanady.