Zarzadzanie jakoscia a teoria konkurencji

Artykuł prezentuje wybrane problemy zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego w kontekście współczesnej teorii konkurencji. Praca przedstawia zarys nowej filozofii jakości i jej znaczenie w rynkowej strategii firm produkujących żywność. Kompleksowe zarządzanie jakością według modelu TQM rozważane jest w odniesieniu do elementów uznanych przez teorię za tworzące otoczenie konkurencyjne firmy.

This article presents some problems of quality management in food industry in the context of the theory of competitiveness. It presents an outline of a new philosophy of quality and meaning of that in the market strategy. The TQM model is considered with elements, which the modern theory recognizes as creating a competitive enviroment.