- Tytuł:
- Niektore aspekty czerstwienia pieczywa i sposoby jego powstrzymywania
- Autorzy:
-
Fik M.
Celej A. - Tematy:
-
wilgotnosc
zywnosc
piekarstwo
pieczywo
zapach
konserwowanie
badania organoleptyczne
smak
skrobia
produkty spozywcze
gluten
trwalosc przechowalnicza
czerstwienie pieczywa
swiezosc - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł