- Tytuł:
- Zawartosc chlorku sodu, azotynow i azotanow w miesie peklowanym pod dzialaniem pradu elektrycznego
- Autorzy:
-
Cierach M
Zywica R. - Tematy:
-
prad elektryczny
przetworstwo miesa
mieso
peklowanie
azotany
azotyny
chlorek sodu
solanki
electrical current
meat processing
meat
pickling process
nitrate
nitrite
sodium chloride
brine - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł