- Tytuł:
- Mozliwosci zastosowania pomiarow instrumentalnych do oceny tekstury produktow zywnosciowych
- Autorzy:
-
Kolozyn-Krajewska D.
Jalosinska-Pienkowska M.
Grzesinska W. - Tematy:
-
sprezystosc
tekstura zywnosci
ocena jakosci
zywnosc
gumowatosc
analiza sensoryczna
twardosc
kruchosc
konferencje
przezuwalnosc
Krakow konferencja
produkty spozywcze - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł