- Tytuł:
- Technika wysokich cisnien [czesc pierwsza] Podstawy stosowania w przetworstwie miesa
- Autorzy:
-
Haack E.
Heinz V. - Tematy:
-
przetwory miesne
koszty energetyczne
konserwowanie zywnosci
wysokie cisnienia
bezpieczenstwo mikrobiologiczne
przetworstwo miesa
wyniki ekonomiczne
bezpieczenstwo zdrowotne
utrwalanie zywnosci
konserwy miesne
jakosc
urzadzenia cisnieniowe - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł