Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Sklad chemiczny i wartosc wypiekowa maki pszennej. Czesc I. Sklad chemiczny

Szczegóły

Tytuł:: Sklad chemiczny i wartosc wypiekowa maki pszennej. Czesc I. Sklad chemiczny
Autorzy:: Subda H.
Karolini-Skaradzinska Z.
Kunowski P.
Czubaszek A.
Gil Z.
Tematy:: aktywnosc proteolityczna
bialko
sklad chemiczny
glutenina wysokoczasteczkowa
wartosc wypiekowa
cechy jakosciowe
aktywnosc amylolityczna
zawartosc bialka
maka pszenna
pentozany
proteolytic activity
protein
chemical composition
high molecular weight glutenin
baking value
qualitative trait
amylolytic activity
protein content
wheat flour
pentosan
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Sklad chemiczny i wartosc wypiekowa maki pszennej. Czesc I. Sklad chemiczny