Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Degradation of starch granules by amylases

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Degradation of starch granules by amylases
Autorzy:: Slominska L.
Klisowska M.
Grzeskowiak A.
Tematy:: starch hydrolyzate
enzyme
degradation
raw starch
amylase
dextrose equivalent
starch granule
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Production of enzymatic starch hydrolyzates is made by two-steps action of amylolytic enzymes on gelatinized starch granules at the beginning by liquefying enzymes and next by saccharifying enzymes. Differences of optimal parameters of the enzyme action require the change of reaction conditions: temperature and pH.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Degradation of starch granules by amylases