- Tytuł:
- Zastosowanie fosforanow i transglutaminazy
- Autorzy:
- Muller W.D.
- Tematy:
-
przetwory miesne
fosforany
dodatki do zywnosci
zastosowanie
szynki gotowane
wydajnosc produkcji
transglutaminazy
przetworstwo miesa
jakosc
odchylenia jakosciowe - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł