- Tytuł:
- Wedzenie
- Autorzy:
- Duda Z.
- Tematy:
-
ketony
wedzenie elektrostatyczne
aldehydy
wedzenie
zywnosc
funkcje zapachotworcze
przetwory miesne
funkcje barwotworcze
procesy fizykochemiczne
fenole
utrwalanie zywnosci
funkcje smakotworcze
dym wedzarniczy
zwiazki karbonylowe
ryby
zwiazki chemiczne - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł