Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Ocena zmian aktywnosci wodnej, pH oraz trwalosci mikrobiologicznej przetworow ze sledzi o roznym stopniu rozdrobnienia

Szczegóły

Tytuł:: Ocena zmian aktywnosci wodnej, pH oraz trwalosci mikrobiologicznej przetworow ze sledzi o roznym stopniu rozdrobnienia
Comparison of microbiological stability of herring products with variable cut-up degree
Autorzy:: Malicki A.
Bruzewicz S.
Tematy:: zywnosc
ryby
sledzie
przetwory rybne
przetwory ze sledzi
rozdrobnienie
stopien rozdrobnienia
przechowywanie
warunki chlodnicze
trwalosc mikrobiologiczna
aktywnosc wody
pH
zmiany
food
fish
fish product
herring
herring product
storage
microbiological durability
water activity
pH change
cutting degree
activity change
durability change
cooling condition
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Ocena zmian aktywnosci wodnej, pH oraz trwalosci mikrobiologicznej przetworow ze sledzi o roznym stopniu rozdrobnienia