- Tytuł:
- Zmiennosc, uwarunkowania i diagnostyka wycieku naturalnego z miesa wieprzowego
- Autorzy:
- Krzecio E.
- Tematy:
-
plec zwierzat
masa ciala
przydatnosc technologiczna
rasy zwierzat
mieso wieprzowe
czynniki genetyczne
diagnostyka
analiza zmiennosci
jakosc
postepowanie poubojowe
czynniki wystepowania
miesien najdluzszy grzbietu
wycieki naturalne
potencjal glikolityczny
tuczniki - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł