Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Kruchosc kulinarnego miesa wolowego - wyzwanie stojace przed przemyslem miesnym w Polsce

Szczegóły

Tytuł:: Kruchosc kulinarnego miesa wolowego - wyzwanie stojace przed przemyslem miesnym w Polsce
Autorzy:: Pisula A
Tyburcy A.
Tematy:: mieso wolowe
kolagen
kalpainy
zywnosc
Polska
struktura miesa
enzymy
przemysl miesny
miofibryle
kruchosc miesa
mieso kulinarne
dojrzewanie miesa
chlodzenie
tkanka miesniowa
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Kruchosc kulinarnego miesa wolowego - wyzwanie stojace przed przemyslem miesnym w Polsce