- Tytuł:
- Wplyw odleglosci fermy od zakladu ubojowego i czasu oczekiwania na uboj na wlasciwosci technologiczne miesa kurczat
- Autorzy:
-
Slowinski M.
Krol G. - Tematy:
-
uszkodzenia tuszek
kurczeta
fermy zwierzat
ocena jakosci
wodochlonnosc
transport zwierzat
wlasciwosci technologiczne
jakosc
mieso drobiowe
tuszki drobiowe
uboj zwierzat
czynniki przedubojowe
klasyfikacja poubojowa
odleglosc przewozowa
pH
ubojnie
czas oczekiwania na uboj - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł