- Tytuł:
- Studies on yeast extracts enriched in 5 and acute; nucleotides flavour enhancers obtained from spent brewery yeast
- Autorzy:
-
Komorowska A.
Sieliwanowicz B.
Mrowka E.
Stecka K.
Halasinska A. - Tematy:
-
yeast extract
food industry
enzyme
nucleic acid
brewery east
flavour enhancer
5'-nucleotide
waste utilization
hypoxanthine - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł