- Tytuł:
- Zastosowanie koncentratow bialek sojowych. Doswiadczenia roznych krajow
- Tematy:
-
izolaty bialkowe
wiazanie tluszczow
koncentraty spozywcze
maka sojowa
zywnosc
zastosowanie
bialko sojowe
funkcjonalnosc
wiazanie wody
przetwory miesne
trwalosc przechowalnicza
dodatki do zywnosci
emulgatory
izolaty sojowe
przetworstwo miesa
wartosc odzywcza - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł