- Tytuł:
- Wplyw dodatku preparatu bialka grochu na wlasciwosci technologiczne chleba
- Autorzy:
-
Kedzior Z.
Zurynski M.
Jankiewicz M. - Tematy:
-
wartosc technologiczna
technologia zywnosci
dodatki do zywnosci
zywnosc
chleb pszenny
pieczywo
preparaty bialkowe
chleb zytni
wypiek laboratoryjny
chleb - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł