- Tytuł:
- Quality and stability of oil-water emulsion produced with buttermilk powder
- Autorzy:
-
Panfil-Kuncewicz H.
Ziemba M. - Tematy:
-
emulsion stability
stability
buttermilk powder
oil-water emulsion
chemical composition
quality
functional property - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł