- Tytuł:
- Weglowodany w ziarnie pszenicy. [Cz.2]. Cukry zlozone - skrobia
- Autorzy:
- Gasiorowski H.
- Tematy:
-
weglowodany
sklad chemiczny
ocena jakosci
zboza
lepkosc
ziarno
pszenica
jakosc
skrobia
skrobia oporna
skrobia modyfikowana
cukry zlozone
pecznienie
morfologia
skrobia pszenna
amylazy
kleikowanie skrobi
amylopektyna - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł