Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

The influence of water content on swelling ability of the crumb of frozen yeast cakes

Szczegóły

Tytuł:: The influence of water content on swelling ability of the crumb of frozen yeast cakes
Autorzy:: Skotnicka M.
Palich P.
Tematy:: starch
cake
retrogradation
frozen cake
crumb
yeast cake
crumb swelling ability
water content
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

The influence of water content on swelling ability of the crumb of frozen yeast cakes