- Tytuł:
- Sklad morfologiczny tuszy konskiej oraz jakosc miesa w zaleznosci od klasy zywca
- Autorzy:
-
Krupa J.
Zin M.
Szmulik A. - Tematy:
-
klasy jakosci
wartosc rzezna
wodochlonnosc
wlasciwosci fizykochemiczne
tusze konskie
marmurkowatosc
barwa
szerokosc tuszy
sklad morfologiczny
kruchosc miesa
dlugosc tuszy
obwod udzca
mieso konskie
zwierzeta rzezne
zywiec konski
masa tuszy
otluszczenie
masa przedubojowa
konie
wydajnosc rzezna - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł