- Tytuł:
- Zmiany wybranych wlasciwosci fizykochemicznych ziarna kakaowego w procesie jego przetwarzania. Cz.I. Wstepna obrobka ziarna kakaowego
- Autorzy:
- Rosicka-Kaczmarek J.
- Tematy:
-
obrobka wstepna
przetworstwo zywnosci
sklad chemiczny
uprawa roslin
suszenie
plantacje roslinne
wyroby czekoladowe
wlasciwosci fizykochemiczne
czekolada
ziarno kakaowe
metody
uszlachetnianie ziarna - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł