- Tytuł:
- VI Szkola Technologii Fermentacji. Ksztaltowanie cech sensorycznych piwa
- Autorzy:
- Dubiel L.
- Tematy:
-
Szczyrk konferencja
rynek piwa
aminy biogenne
zakazenia mikrobiologiczne
chmiel
technologia produkcji
piwo
biosensory
analiza zywnosci
cechy sensoryczne
konferencje
warunki fermentacji
cechy jakosciowe
ocena sensoryczna
browarnictwo
kontrola jakosci - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł