- Tytuł:
- Ocena wybranych cech bialka w pelnotlustych ekstrudatach nasion soi [full fat soybean] metoda wskaznika purpury bromokrezolowej [BCPI]
- Autorzy:
-
Matyka S.
Szmigielski M.
Moscicki L. - Tematy:
-
soja
przydatnosc konsumpcyjna
ureaza
aktywnosc enzymatyczna
wskaznik czerwieni krezolowej
nasiona
soja Progres
ekstrudaty pelnotluste
bialko sojowe
metody analizy
aktywnosc antytrypsynowa
wskaznik purpury bromokrezolowej - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł