Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Zmiany wybranych skladnikow i wlasciwosci antyoksydacyjnych borowki brusznicy w procesie otrzymywania przecierow

Szczegóły

Tytuł:: Zmiany wybranych skladnikow i wlasciwosci antyoksydacyjnych borowki brusznicy w procesie otrzymywania przecierow
Changes in the selected components and antioxidant properties of cowberry in the puree production process
Autorzy:: Borowska E. J.
Mazur B.
Tematy:: wlasciwosci przeciwutleniajace
blonnik pokarmowy
przeciery owocowe
borowka brusznica
przetwory owocowe
antocyjany
polifenole
procesy technologiczne
owoce
Vaccinium vitis-idaea
antioxidative property
dietary fibre
fruit puree
lingonberry
fruit product
anthocyanin
polyphenol
technological process
fruit
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Zmiany wybranych skladnikow i wlasciwosci antyoksydacyjnych borowki brusznicy w procesie otrzymywania przecierow